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日本进口 清洲樱牌鬼清酒1.8L 
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品牌 【亚洲酒】清洲樱牌
名称 日本进口 清洲樱牌鬼清酒1.8L
商品含量 1800ml
酒精度数 15°
商品配料 水,大米,大米米曲,食用酒精,白砂糖,乳糖
商品产地 日本
商品类型 清酒
饮用方法 适当加温,再饮用为佳。
商品价格 100-199
商品品牌 清洲樱
储存方法 开启后请冷藏并尽快食用
日本进口 清洲樱牌鬼清酒1.8L@

 

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【米】山田锦 【水源】木曾川
最主要被用于清酒的酿造,也被称为是造酒适宜米的代表。
自山田锦米出现在清酒界,其总能在日本全国新酒品鉴会上拔得头筹。

发源于长野县木曾郡木祖村的钵盛山(2,446 m)南,南西流向。
其中部流域于1985年(昭和60年)被日本环境厅(现名为环境省)选定为「名水百选」,是可代表日本的清川。

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【日本清酒的分类】

1. 按制法不同分类
纯米酿造酒:即为纯米酒,仅以米、米曲和水为原料,不外加食用酒精。
普通酿造酒:属低档的大众清酒,是在原酒液中兑入较多的食用酒精,即1吨原料米的醪液添加100%的酒精。
增酿造酒:一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。
本酿造酒:属中档清酒,食用酒精加入量低于普通酿造酒。
吟酿造酒: 制作吟酿造酒时,要求所用原料的精米率在60%以下。以此酿造而成的酒具有香蕉的味道或者苹果的味道。吟酿造酒又根据精米率的差别分为:1、吟醸;2、大吟醸。其中大吟醸被誉为“清酒之王”。

2. 按口味分类
甜口酒: 甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒。
辣口酒: 辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒。
浓醇酒: 浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。
淡丽酒: 淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。
高酸味酒: 高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒。
原酒: 原酒是制成后不加水稀释的清酒。
市售酒: 市售酒指原酒加水稀释后装瓶出售的酒。

3. 按贮存期分类
新酒: 新酒是指压滤后未过夏的清酒。
老酒: 老酒是指贮存过一个夏季的清酒。
老陈酒: 老陈酒是指贮存过两个夏季的清酒。
秘藏酒: 秘藏酒是指酒龄为5年以上的清酒。

4. 按酒税法规定分类
特级清酒: 品质优良,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在30%以上。
一级清酒: 品质较优,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在29%以上。
二级清酒: 品质一般,酒精含量15%以上,原浸出物浓度在26.5%以上。

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