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泰国美食 傣味柠檬鸡

 

 

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用料
鸡腿2只,小米椒4个,蒜3瓣,姜1小块,柠檬1个,香菜2棵,盐少许,糖少许,花椒适量,鱼露少许,料酒少许
傣味柠檬鸡的做法
1、姜一半切末、一半切片,蒜切末,小米椒切碎,香菜切段
2、鸡腿洗净,放入锅中,加水没过鸡腿,放入姜片和花椒
3、加入适量料酒,大火煮开,转中火煮至鸡腿变色
4、将鸡腿捞出,洗去表面浮沫
5、晾凉后去掉鸡皮,将鸡肉撕成丝
6、放入姜、蒜末和切碎的小米椒
7、加入少许盐和糖
8、将柠檬切开,挤入柠檬汁
9、再根据个人口味加入适量鱼露
10、最后在上面撒入切小段的香菜
11、用筷子充分拌匀即可

 

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