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方便面——方便了我们的生活

 方便面是当今世界上产销量最大,最流行的一种快餐。方便面从发明至今,深受人们的喜爱,因为它的方便,以及便携,味道美味可口,所以一直是大众的方便之选。

方便面自发明以来,经过50多年的发展,已经成为了全世界喜爱的主食产品之一。在中国也已经有了20多年的发展。据日本世界方便面协会426日最新公布的数据显示,全球2012年共销售超过1000亿块方便面面饼,中国、印度尼西亚和日本位列“消费国”前三甲。其中中国“吃掉“大约440亿块,成为方便面第一消费大国。

这是和它天生的六大优点分不开的,可以用12个字来概述,即“方便、快捷、安全、营养、价廉、实惠”。

一、方便:在旅游度假、出差办事繁忙的工作中,没有条件获取其他食物的时候,方便面作为一个充饥填肚,是一个不错的选择。

二、快捷:一包方便面用沸水冲泡几分钟后就可以成为一碗热气腾腾,味佳汤美,香气扑鼻、韧滑爽口的热汤面,可谓快捷便当,无论何时何地都可以快捷地享用。方便面的这种方便和快捷性其他食品就只能甘拜下风了。

三、安全: 现代工业化技术生产出来的方便面,从原辅料到成品都处在先进的工艺设备及严格的质量监控之下,产品安全可靠。面饼的生产工艺是面粉与水等经过混揉、压片、扎花、切块后,先经蒸煮糊化,再油炸脱水灭菌,最后与经过辐照处理彻底杀菌了的粉包和蔬菜包以及高温灭菌的酱包等组合一起成为袋装、碗装、杯装及盒装的方便面产品,保质期6个月。可以说,方便面是方便主食中使用安全级别较高的一种食物,产品质量符合国家有关标准,可以放心食用。

四、营养:方便面是由面块和调味料两大部分组成。营养符合需求,其中有些营养成分比其他方便主食更丰富,更齐全。吃方便面可加些青菜、番茄、紫菜、鸡蛋、黄瓜等,补充纤维素、维生素、微量元素。

1. 蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物元素含量丰富:小麦粉(简称面粉)是方便面面块(饼)的主要成分。

2. 脂肪含量丰富,热量充分,热稳定性好。

3. 根据各自的口感和嗜好(如咸淡,香味),自行决定调味料。

4. 食品添加剂功效显著,功不可没:方便面中使用的食品添加剂主要有三类。

第一类是既增加蛋白质含量,又提高面筋筋力,营养性与功能性兼备的天然蛋白质,如鸡蛋液,蛋清液,全蛋粉、小麦蛋白粉(又叫谷盶粉),大豆蛋白粉等。

第二类是提高面条的筋力,弹性,滑爽口感既保持水分等功能的天然有机胶体物质和天然无机盐类矿物质,如瓜尔豆胶,淀粉和变性淀粉,碳酸盐和磷酸盐等。

第三类是着色剂和防腐剂,为了提高面块呈现淡黄或乳黄色泽,允许添加天然栀子黄色素等,

但大多数都是安全可靠的油脂抗氧化剂。

5. 价廉:目前方便面的售价与相同重量的其他方便食品相比,便宜很多,可谓价廉的大众化方便主食。

6. 实惠:花上几元就能充饥饱腹,并能享受到不同风味的热汤方便面可谓实惠。

方便面的上述6大天生优点完全符合当今世界食品的新潮流,被列为现代食品工业的最伟大发明之一。然而就是这样一种优秀的方便主食,近年来却屡屡蒙受不公正的遭遇和误解。其实,当今世界上还没有一种加工食品只吃它就可以完全满足身体的生长、发育、繁殖、工作等的营养需求。

目前已经成功研发出非油炸型,五谷杂粮型,高蛋白低脂肪型、内含长段新鲜脱水蔬菜型、保健美容减肥型,清淡口味型等风味好,营养足,益健康的新颖方便面产品,丰富市场,造福消费者。

虽然说方便面食用方便,但是由于其本身并不完全具备人体所需要的营养,“金无足金,物无完物”。事物都是不断发展、完善和前进的。所以在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养。

 

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